Možda ste ga nekada probali, ali za sve one koji nisu do sada savet je, probajte ovaj vrhunski koktel. Prvi utisak do kojeg ćete doći biće da je “Veoma dobar“. To je i bila prva reakcija gosta jednog američkog restorana u Kaliforniji, u gradu Ouklandu davne 1944. godine. Najpopularniji tropski koktel sa rumom nije napravljen na plaži nekog tropskog ostrva već slučajno u restoranu u Americi.
Istorija beleži da je vlasnik restorana želeo da iznenadi svoje specijalne goste tako što će im napraviti posebno piće, koktel koji do tada nikome nije napravio. Želeo je da ih oduševi koristeći različite sastojke koje je tada imao na raspolaganju. I uspeo je! Gost koji je dolazio sa Tahitija posle prvog gutljaja uzviknuo je “Maitai roa”, što u bukvalnom prevodu znači “Ovo je veoma dobro“. Tako je koktel dobio ime po kojem ga danas čitav svet prepoznaje.
Od tada pa do danas Mai-Tai je postao kralj među koktelima. Jednako ga vole i bogati i siromašni. Ovaj specifičan koktel koji je slučajno nastao i danas posle 70 godina od nastanka jednako zadovoljava i najizbirljivija nepca.
Mai-Tai koktel je vremenom doživeo različite izmene. Postoji više verzija pa ga danas barmeni pripremaju na različite načine i u različitim varijacijama. Ono što je jedinstveno za sve verzije jeste obavezni sastojci, Rum i sok od svežeg voća. Iako mnogi poznavaoci pića i dalje tvrde da je originalan recept neprevaziđen, Mai–Tai koktel je u svim svojim verzijama podjednako ukusan.
Postoji priča da je koktel nastao takođe slučajno, ali u Holivudu. U jednom restoranu koji je bio poznat po polinežanskim specijalitetima spontano nastaje Mai-Tai koktel mešanjem različitih ukusa i pića. Mušterije koje su ga probale bile su oduševljene ukusom, mirisom i bojom koktela pa se restoran ubrzo pročuo po odličnim specijalitetima i jedinstvenom piću. Sve posle toga je istorija… Mai-Tai iz Holivuda juriša na sve svetske metropole oduševljavajući ljubitelje koktela na svim meridianima.
Koja je od ovih priča istinita sa sigurnošću ne možemo da tvrdimo ali ono što možemo jeste da je postao jedan od najtraženijih koktela na svetu.
KAKO NAPRAVITI MAI TAI KOKTEL
Ovaj koktel je nastao slučajno. Kao i većina stvari koje nastaju slučajno Mai-Tai decenijama posle postaje i ostaje specijalitet. Zanimljivo je da je u početku bio vrlo pristupačan i mogli su ga priuštiti svi koji su želeli da ga probaju. Vremenom, zbog svoje osnove koja se koristi u njegovom pravljenju a to je rum, Mai-Tai postaje veoma skupo piće. Barmeni su ga učinili prestižnim pićem koristeći za njegovo pravljenje najskuplje brendove srebrnog i tamnog ruma. Danas je Mai-Tai koktel klasa i, u odnosu na druge koktele, mnogima nedostupan.
Ukoliko želite da ga probate a nemate mogućnosti da to učinite u nekom luksuznom restoranu, pokušajte ga napraviti sami. Potrebno je da obezbedite par obaveznih sastojaka. Koristite rum koji možete sebi da priuštite.
Standardni, odnosno originalni Mai-Tai koktel pravi se od sledećih sastojaka…
Potrebno je:
- Srebrnog ruma oko 50 ml
- Tamnog ruma oko 20 ml
- Sveže ceđenog soka od pomorandže oko 20 ml
- Sok od svežeg ananasa oko 20 ml
- Bademovog sirupa 10 ml
- Mrvljeni led
Priprema:
Za ukrašavanje koristite krišku svežeg ananasa, grančicu nane ili krišku limete.
Važi pravilo da se koktel naliva u prethodno rashlađenu čašu, odnosno da se čaša pre pravljenja koktela drži u frižideru. Sastojici se ne mešaju već pažljivo prelivaju jedan preko drugog. Iako ćete možda naići na recept u kojem se sastojci mešaju vi se držite originalnog recepta-bez mešanja.
Na dno čaše stavite 4-5 supenih kašika mrvljenog leda. Preko leda naspite dozu srebrnog ruma, zatim bademov sirup, pa sok od sveže pomoranže. Preko soka od pomorandže naspite sok od svežeg ananasa a preko svega toga dozu tamnog ruma. Čaša mora biti puna a boje se moraju jasno razlikovati.
Ovo je samo jedan recept za koji se veruje da je najbliži originalu.
Možda je zanimljivo napomenuti da postoji 7 oficijalnih recepata za Mai-Tai koktel koji se mogu naći u knjigama koktel-recepata. Šta je od toga svega istina? Koji je recept originalan, a koji ne – možda i nije toliko važno. Važno je da dobijete piće koje ćete sa zadovoljstvom piti. Jedno je sigurno, kako god da ga napravite ne preterujte sa količinom. Ovo je piće u kojem se uživa i ne služi da njime utolite žeđ.
Uzdravlje.